חטיפי ליים ללא אפייה

חטיפי הליים האלה ממכרים מאוד. הם מעט פירוריים, לעיסים וטארטים. הם הפינוק הבריא המושלם בין הארוחות.

מרכיבים

• CRUST
• אגוזי מלך, 250 גרם
• פתיתי קוקוס, 100 גרם
• תמרים, 215 גרם
• תמצית וניל, כפית אחת
• מלח, קמצוץ
• נתז מים
• שכבה עליונה
• אגוזי קשיו, 350 גרם
• מיץ ליים, 120 מ"ל
• סירופ אגבה, 3 כפות
• תמצית וניל, 3 כפיות
• שמן קוקוס, 70 גרם

שיטה

1. הנח אגוזי קשיו בקערת מים והניח להשרות למשך הלילה.
2. מוסיפים אגוזי מלך, פתיתי קוקוס, תמרים, מים ומלח לבלנדר עד לקבלת מסה דביקה.
3. דוחסים את הקרום לתוך התבנית, מרופדת בנייר אפייה.
4. מסננים את אגוזי הקשיו ומוסיפים לבלנדר. מערבלים עד לקבלת קרם וחלק.
5. מוסיפים מיץ ליים, סירופ אגבה, תמצית וניל וגרידת ליים (לא חובה).
6. מערבבים לתערובת חלקה, מוסיפים את שמן הקוקוס באמצע הדרך.
7. מורחים את התערובת החלקה על גבי הקרום ומקשטים בפיסטוק כתוש וקוקוס מגורר.
8. להקפיא למשך 3 שעות או עד להתייצבות.
9. פורסים ומגישים בקערת הלון קוקוס האהובה עליכם. תהנה!