CREAMY VEGAN CARBONARA

קרבונרה טבעונית קרמית

הדרך הטובה ביותר ליהנות מפסטה שמנת היא עם תוספת מלוחה פריכה! קוקוס בייקון, אנחנו זוכים ליהנות ממנות פסטה טעימות אפילו יותר עם התוספות הצמחיות שלהן. אל תהסס להשתמש בזה גם כתוספת לסלטים, מרקים וקערות אורז!

 

מרכיבים

  • רוטב גבינת קשיו:
    • חצי כוס אגוזי קשיו (מושרים)
    • 1 שן שום
    • 1-2 כפות גבינת פטה טבעונית
    • 3 כפות שמרים תזונתיים
    • 1 כף מיץ לימון
    • 1 כף טחינה
    • חצי כוס חלב שיבולת שועל לא ממותק
    • 1/2 כפית כורכום
    • 1/4 כפית פפריקה מעושנת
  • ירקות:
    • 5 פטריות שיטאקי (פרוסות)
    • 1 כוס אפונה קפואה
    • 2 כוסות תרד טרי
    • 1 חופן עגבניה מיובשת (חתוכה לקוביות)
    • 2 כפות מים או שמן זית
  • פסטה:
    • 400 גרם פסטה לבחירה
    • בייקון קוקוס 
    • פטרוזיליה קצוצה

שיטה

  1. בשל פסטה לפי הוראות האריזה.
  2. מוסיפים את מרכיבי הרוטב למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מניחים במקרר.
  3. מחממים מים/שמן במחבת על אש בינונית ומוסיפים פטריות. מטגנים 3 דקות ומוסיפים את כל שאר הירקות. מצננים 5 דקות נוספות ומכבים את האש.
  4. הוסף רוטב גבינה ופסטה מבושלת. מערבבים היטב.
  5. מגישים ומקשטים בבייקון קוקוס ופטרוזיליה קצוצה. תהנה!

Leave a comment

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.